ワイン基礎入門講座part2【ワインのラベルのフルボディって？】

この記事ではワインに対してほとんど知識がない方向けに、

ワインを選ぶときに目に止まる用語を分かりやすく解説します。

ワイン教養入門講座part１とこの記事を読めば、ワインを選ぶときにある程度は判断ができます。

この記事で触れるのは、

最初にアドバイスをしておくと、そのワインの味を自身の舌で知ることが一番の近道なので、テイスティングを体験してみることをおすすめします！

無料で70分間のテイスティング体験講座を受講できるところも渋谷や銀座にあります。

 

ワインの「フルボディ」とはなに？

 

〇〇ボディとは赤ワイン特有の「渋み」の強弱を表現したものです。

フルボディが３つの中では一番渋く、ライトボディが一番マイルドな渋み になっています。

この３つをひと言で簡単に表現しました。

ここで言う「重み」とは、ブドウの皮や種に含まれているアクや渋みの成分であるポリフェノールを指します。

このポリフェノールによって渋みや味わいの深さが生まれます。

好みは人によって違いますが、ライトボディの方が渋みが控え目で飲みやすいという意見があります。

 

白ワインの味わい表現

一方で白ワインについては通常は「辛口」や「甘口」で区分されることが多いですが、赤ワイン同様にボディで区分されることもあります。

フルボディやライトボディはこういう意味に変換できます。

 

どんなワインがフルボディ？

フルボディ/ミディアムボディ/ライトボディの３つを代表するぶどうの品種をまとめました。

代表的なぶどうの品種もありますが、いまいちピンとこない方は詳しくはワイン教養講座その１をご覧ください。

 

どんな料理にそれぞれ合うの？

ワインの味わいと料理の相性の好みも人それぞれですが、ここだけは注意して欲しいアドバイスがあります！

料理の味付けが濃いほどフルボディが合います！

一方でライトボディに濃い味付けの料理を合わせてしまうと、ワインの味がかき消されてしまうので注意が必要です。

このライトボディに合う料理を探すのがなかなか面白いです。

簡単にまとめるとこうなります。

こちらが一般的に合うとされる組み合わせです。

それを考えるのがワインの楽しみの一つであります。

例えばたこ焼きやうなぎ、焼き鳥のタレ味と塩味がどれに合うのか探してみるのも楽しいです。

 

テイスティングが一番分かりやすい！

ここまでの話を聞いてもあまりピンとこない方もいるかもしれません。

ワインを自分の感覚で選べるようになるためにはテイスティング（試飲）が一番の近道です。

つまり百聞は一見にしかずです！

そのためにおすすめしているのが「無料テイスティング体験」です！

たった70分体験するだけでもワインへの教養が深まり、人生の”幅”が広がりますよ！

場所も渋谷や銀座で仕事帰りや土日に受講可能です。

 

 

【番外編】意外と知らないワインのマナー

最後に番外編として、勘違いしがちなワインのマナーを二つ紹介します。

 

さいごに

ワインを選ぶときの一つの参考となる、

フルボディ・ミディアムボディ・ライトボディはワインの味や香りの「重み」を表す指標です。

フルボディが一番「渋み」や「味わいの深さ」を感じやすいのが特徴で、濃い味付けの料理との相性が良好です。

一方でライトボディは渋みも味わいも淡いため、あっさりとした味付け料理やシーフード料理がおすすめです。

料理に合うワインを考える際には、渋み・味わいの深さがどのタイプと相性が良いのか考えてみるのも楽しみの一つです。

まずはテイスティング体験してみて、自身の舌で感覚を覚えるのが一番分かりやすいのでおすすめです！

無料でテイスティング体験できるワインスクールもあるので、いかがでしょうか。